Je (kamado) barbecue onderhouden en schoonmaken is belangrijk. Dat verlengt de levensduur en voorkomt dat aangebrande resten telkens opnieuw worden verhit. Wij hebben in 6 stappen beschreven hoe jij je barbecue optimaal kan schoonmaken!
Stap 1: Verwijder de restjes
De eerste stap in het schoonmaken van je barbecue is om alle etensresten te verwijderen. Dit betekent dat je de grillroosters en het kookoppervlak goed schoonmaakt. Gebruik een goede borstel, liefst een staalborsteltje om goed tussen de roosters te komen. Veeg ook het kookoppervlak af met een vochtige doek om voedselresten te verwijderen.
Stap 2: Week de grillroosters
Nadat je de restjes hebt verwijderd, kun je de grillroosters in een emmer (of in de wasbak) met warm zeepsop weken. Hierdoor worden alle vet- en resterende voedselresten losgeweekt, waardoor het makkelijker is om ze helemaal schoon te krijgen.
Stap 3: De binnenkant schoon maken.
Terwijl de grillroosters aan het weken zijn, kun je aan de slag met de binnenkant van je (kamado) barbecue. Gebruik een handveger of een oude stofzuiger om de asresten (of eventueel een asstofzuigertje) en het resterende vuil van de bodem van de barbecue te verwijderen. Als je hiermee klaar bent, gebruik een vochtige doek om de binnenkant van je barbecue af te vegen. Let wel op als je een kamado bbq hebt: gebruik dan een droge doek. De keramieke onderdelen mogen namelijk niet nat worden. Wanneer deze namelijk nog vochtig zijn wanneer je de kamado bbq aansteekt, dan kan het keramiek scheuren.
Stap 4: Reinig de grillroosters
Na het weken van de grillroosters en het laten ontvetten ervan is het tijd om ze schoon te maken. Gebruik hiervoor een schuursponsje eb wat afwasmiddel om het laatste vuil van de roosters te schrobben. Als er nog steeds vet of voedselresten op de roosters zit, kun je een speciale grillreiniger gebruiken om ze schoon te maken. Je kan vervolgens de roosters afspoelen met warm water. Zorg dat je ze goed afdroogt! Wanneer van toepassing, vergeet het kolenmandje niet. Dit is een stalen rekje waar je de kolen in legt. Dit kun je ook gewoon afspoelen met warm water.
Stap 5: Invetten van je roosters
Je barbecue is nu schoon. Voor het gebruik is het wel verstandig om je roosters in te vetten. Dit zorgt er natuurlijk voor dat je voedsel niet aan het rooster blijft plakken, maar het vermindert ook nog eens de kans op roest. Gebruik hiervoor een stuk keukenpapier om een dun laagje plantaardige olie op het roosters aan te brengen. Let hierbij wel op dat je geen extra vierge olijfolie gebruikt. Dit soort olijfolie is namelijk niet geschikt voor verhitting.
En tot slot nog wat extra stappen voor de kamado gebruikers. Maak de keramische onderdelen, zoals de platesetter, de vuurschaal en eventueel de pizzasteen, schoon met een staalborsteltje. Dit hoeft niet elke keer, maar doe het wel regelmatig (telkens na 2/3 keer gebruiken). Maak ook de margietschijf (de schijf bovenop je kamado, waar rook en vet doorheen komt) telkens na 2/3 keer gebruiken schoon. Dit kan overigens wel met een vochtig doekje. Naast het schoonmaken van de margietschijf is het ook verstandig om de thermometer en het vilt op o.a. de rand van de deksel goed te onderhouden. De thermometer maak je schoon door middel van een vochtig doekje. Je veegt het eenvoudig schoon. Zo blijft de thermometer de temperatuur nauwkeurig aangeven. Het vilt kan je schoonmaken met een poetsdoekje. Het is wel belangrijk om het vilt op tijd te vervangen, een indicatie van een versleten vilt is wanneer de temperatuur hoger/sneller oploopt dan normaal. De buitenkant van je Kkmado kun je met een vochtig doekje schoonmaken. Nogmaals, maak de keramische onderdelen NIET nat. Dit geldt ook voor de platesetter en de pizzasteen. Tot slot, mocht je de Kamado langere tijd niet gebruiken, plaats een regenhoes over je kamado. In onze webshop vind je een medium regenhoes en een large regenhoes. Een regenhoes beschermt de kamado tegen regen en zorgt dus voor een langere levensduur.
Nu kan jij aan de slag om je (kamado) barbecue schoon te maken. Laat het barbecueseizoen maar komen!
