Le barbecue a pris son envol ces dernières années. Alors qu'auparavant, il était souvent utilisé uniquement en été, la tendance maintenant est de l'utiliser toute l'année de manière de plus en plus professionnelle. Avec la génération actuelle de barbecues, il est possible de faire bien plus que simplement cuire de la viande. Les cuisines extérieures sont de plus en plus installées dans les jardins et utilisées toute l'année. Nous devenons de plus en plus professionnels à la maison en ce qui concerne la préparation de notre nourriture. Les chefs professionnels utilisent depuis longtemps des Kamados.
Il y a beaucoup de choix, avec diverses gammes de prix et de tailles, mais quel est le meilleur Kamado pour vous? Nous répertorions ci-dessous les questions et les réponses. Nous pensons que ces réponses vous aideront à faire le meilleur choix! Dans notre boutique en ligne, vous ne trouverez que des Kamados de marques réputées, réalisés avec des matériaux de haute qualité: Les Kamados Columbus, Les Kamados Yakiniku, Les Kamados Grill Guru.
- Pour combien de personnes vais-je cuisiner au barbecue et quelle taille de Kamado choisir en conséquence?
- Quel est mon budget?
- Quels accessoires?
- Quelle qualité convient à mon utilisation?
- Quelle garantie sur mon Kamado?
Pour combien de personnes vais-je cuisiner au barbecue?
Il est tout d'abord important de réfléchir à la quantité de nourriture que vous souhaitez préparer à la fois. Est-ce souvent deux hamburgers et quelques légumes, ou préparez-vous régulièrement des repas complets pour des groupes plus importants?
Les plus petits modèles, comme le Grill Guru Classic Compact avec un diamètre de 38 centimètres, conviennent pour 2 à 3 personnes. Les modèles de Kamado plus grands ont un diamètre d'environ 57 cm, comme le Grill Guru Classic Large Grey, le The Columbus Large Charcoal Grey Complet et les modèles Yakiniku Medium et Large.
Quel format de Kamado choisir : attention à la taille de la grille
Si vous utilisez régulièrement la Kamado pour une famille de 4 personnes en moyenne, un modèle avec une grille de 36 cm conviendra pour cuire pour un maximum de 5 personnes. Si vous recevez régulièrement beaucoup d'amis ou la famille, ou si vous aimez fumer ou cuire de gros morceaux de viande, n'hésitez pas à opter pour l'un des modèles large, avec une grille de 54 à 57 cm.
Si vous travaillez professionnellement avec de gros morceaux de viande ou de poisson, les modèles large sont indispensables. Non seulement ils ont une grande grille, mais ils sont également équipés de nombreux extras qui vous permettront de réaliser des plats vraiment spéciaux ! Pensez à un niveau de cuisson supplémentaire (grille surélevée), à l'insertion de bois de fumage, à des pierres céramiques supplémentaires, etc. Ces différences varient selon la marque et le modèle, il est donc important de bien les comparer entre eux.
Quel est mon budget pour un Kamado?
Combien d'argent souhaitez-vous dépenser pour un Kamado? Cette question n'est pas sans importance car les prix varient considérablement. Vous pouvez acheter un modèle de Kamado dans notre boutique en ligne à partir de €375. Pour les modèles plus grands, le prix peut atteindre plus de €1 000. À cet égard, nous pouvons recommander vivement les Kamado de la marque The Columbus. Cette marque propose des Kamado abordables sur le marché, et qui n'ont rien à envier en termes de qualité aux marques plus connues. Nous pouvons dire que les Kamado de The Columbus offrent le meilleur rapport qualité-prix sur le marché. Et en ce qui concerne les accessoires, vous êtes également bien équipé avec un Kamado de The Columbus. Le prix comprend divers accessoires tels qu'un plate setter et une housse de pluie.
Quels accessoires pour Kamado sont importants?
Un grille est bien sûr inclus en standard, mais quels accessoires sont essentiels et lesquels sont simplement des extras? Un Rehausseur d'assiette/ déflecteur de chaleur est pour nous un must absolu. Ilrépartit la chaleur et évite les flammes directes sous les aliments. Le rehausseur est en fait indispensable si vous souhaitez expérimenter avec divers plats ou faire de la cuisson lente. C'est pourquoi nous le fournissons gratuitement avec certains modèles, notamment les Kamados de The Columbus ! En outre, un tisonnier et une housse de pluie sont pratiques, et avec une pierre à pizza, vous pouvez transformer votre Kamado en un véritable four à pizza ! Les pages produits des Kamados indiquent les accessoires inclus.
Quelle qualité convient à mon utilisation de Kamado?
Les matériaux utilisés pour la fabrication du Kamado sont déterminants pour sa qualité. Dans nos modèles disponibles dans notre boutique en ligne, le céramique Cordoriet est utilisé pour la fabrication de la cuve et du couvercle. Le céramique Cordoriet est un mélange de Cordoriet, de quartz et de céramique. Le céramique Cordoriet a une faible expansion thermique à haute température, ce qui rend la céramique plus solide et plus résistante aux températures élevées. Le céramique Cordoriet est reconnaissable à sa couleur blanche à l'intérieur des cuves.
L'épaisseur de la céramique est tout aussi importante. Les Kamados avec une fine couche de céramique auront du mal à maintenir la température et auront donc une moins bonne isolation. Tous nos Kamados sont équipés d'une épaisse couche de céramique.
En plus de la qualité de la céramique, il existe également des différences dans les matériaux utilisés pour les autres composants du Kamado. L'acier inoxydable (RVS) et la fonte sont par exemple des matériaux haut de gamme pour le grille et les canaux de ventilation, mais ils ont également un coût plus élevé que l'acier chromé ou l'acier revêtu de poudre.
Les modèles Yakiniku se distinguent des autres modèles sur un autre point. La grille, les canaux de ventilation et le support sont tous en acier inoxydable (RVS) 304. C'est donc de la très haute qualité, mais cela se reflète également dans le prix de vente plus élevé.
Mais quelle qualité convient le mieux à votre utilisation ? Pour une véritable expérience Kamado (et c'est souvent pour cela qu'un Kamado est acheté), il est judicieux d'acheter un Kamado de bonne qualité, surtout si vous prévoyez de l'utiliser régulièrement et de fumer des aliments ou expérimenter avec la cuisson lente.
Quelle garantie est offerte avec un Kamado ?
Un Kamado est composé de nombreux éléments différents, qui doivent tous être de bonne qualité pour obtenir un Kamado qui fonctionne bien. C'est pourquoi les conditions de garantie sont importantes à consulter. Les garanties sont indiquées pour les différents modèles, veuillez les lire attentivement avant de choisir un modèle. Certains marques, comme The Columbus, offrent jusqu'à 20 ans de garantie sur les principaux composants en céramique. Cette garantie peut être offerte en raison de la qualité exceptionnelle.
Entretien de votre Kamado BBQ
Il est bien sûr important d'entretenir correctement votre Kamado. Le disque de marguerite en fonte peut rouiller s'il n'est pas traité correctement et que le Kamado est toujours exposé à l'extérieur. Les Kamados où les flammes sortent ne sont jamais bons, car le feutre entre le couvercle et la base ne le supporte pas bien.
Les légères fissures dans la couche céramique sont normales et peuvent apparaître après la première utilisation, même si vous ne les voyez pas lors de l'achat. Cependant, les véritables fissures ou les éraflures de la laque ne devraient pas normalement se produire.
Des questions sur le meilleur modèle à choisir ? N'hésitez pas à nous contacter !
