Plancha media luna de hierro fundido

Esta plancha en forma de media luna de hierro fundido es una adición ideal para tu Columbus Pro Line. Robusta y versátil, esta plancha ofrece una excelente distribución y retención del calor, asegurando una cocción uniforme de tus alimentos. Su lado liso es perfecto para asar ingredientes delicados como pescado, verduras o huevos, mientras que el lado estriado crea las marcas de parrilla perfectas en carnes.

Ventajas frente a las parrillas estándar de acero inoxidable:

• Versatilidad: Las planchas de hierro fundido suelen tener un lado liso y uno estriado, permitiendo tanto concinar a la plancha como asar a la parrilla, algo que no es posible con una parrilla estándar de acero inoxidable.
• Mejor conducción de calor: El hierro fundido retiene el calor por más tiempo y lo distribuye de manera uniforme, ideal para sellar carne o cocinar de manera homogénea huevos y tortitas o crepes.
• Menos llamas: Gracias a ser una superficie cerrada, se reduce el goteo de grasa al fuego, disminuyendo las llamas y la formación de humo.
• Marcas óptimas de parrilla: El lado estriado de la plancha proporciona las marcas típicas de la brasa en los alimentos.
• Durabilidad: El hierro fundido soporta altas temperaturas y, con el cuidado adecuado, puede durar muchos años.

Nota: Esta parrilla es compatible con la mayoría de barbacoas The Columbus Pro Line Large Urban Grey y The Columbus Pro Line Large Q.

Aplicaciones de la plancha de hierro fundido

• Asar carnes y pescados: Usa el lado estriado para lograr marcas de parrilla perfectas en bistecs, hamburguesas o filetes de salmón.
• Cocinar ingredientes delicados: El lado liso es ideal para cocinar huevos, tortitas o verduras sin que los alimentos se caigan por el espacio entre las rejillas.

Mantenimiento de la plancha de hierro fundido

Las planchas de hierro fundido requieren cuidados adicionales para mantenerlas en óptimas condiciones:

• Curado: Antes de usar, es necesario curar la parrilla. Aplica una fina capa de aceite vegetal y caliéntala en la barbacoa para crear una capa antiadherente natural.
• Engrasado: Después de cada uso, limpia la parrilla y aplica nuevamente una ligera capa de aceite para prevenir la oxidación y mantener la capa antiadherente.
• Limpieza sin jabón: Evita usar jabón, ya que puede dañar la capa antiadherente. En su lugar, utiliza un cepillo o rascador y agua caliente.
• Almacenamiento en seco: Asegúrate de que la parrilla esté completamente seca antes de guardarla para evitar la formación de óxido.